-
Вопрос люд пожалуйста рецепты щей, как с квашенной капусткой, так и со свежей?
-
Ответ http://russiankitchen.narod.ru/1-3.htmhttp://qs.kiev.ua/recept/r487.htm
-
Ответ Щи не из квашенной капусты - это борщ! Варятся они идиентично
-
Ответ ежели доктор неплохой будет, то на Шарлиз Терон, а ежели нехороший- на А.Борисовну Пугачёву!
-
Ответ женщина!Ешьте БОРЩ! Украинский!
-
Ответ нужные продукты:метод приготовления: капуста 1/2 кочанавода 3 лгрибы сушеные 2 ст. ложкикартофель 5 шт.лук репчатый 1 головкакорень петрушки 1 шт.морковь 1 шт.томатная паста 2 ст. ложкимасло растительное 6 ст. ложекмука 2 ст. ложкилавровый листсоль Грибы замочите в прохладной воде на 3 часа. Набухшие грибы помойте.Воду, в которой они замачивались, процедите; варите грибы без соли до готовности.Капусту нарежьте квадратиками, картофель - большими кубиками, залейте грибным отваром, добавьте нашинкованные соломкой коренья и варите до полуготовности. Томат обжарьте на масле с нарезанным кубиками луком и мукой при помешивании, остудите и разведите прохладным грибным отваром. Добавьте нашинкованные и обжаренные на масле грибы и варите еще 10 минут.Заправьте солью, лавровым листом.При подаче посыпьте рубленой зеленью.Щи с рыбойИспользованы рецепты супов из книжки: "Супы" - издательство "Аркаим" на 2 порцииВремя приготовления 35 минут нужные продукты: метод приготовления: капуста белокочанная 300 гфиле рыбы 300 гморковь 1 шт.корень петрушки 1 шт.корень сельдерея 1/2 шт.лук репчатый 1 головкамука 2 ст. ложкивода 2 лмасло растительное 3 ст. ложкиперец горошкомлавровый листсольперец темный молотый стенды выставочные Коренья и лук крупно нарежьте, залейте водой и варите 20 минут, потом отвар процедите. Филе рыбы нарежьте по 2-3 кусочка на порцию, посолите, поперчите, обваляйте в муке и обжарьте на масле.Капусту нашинкуйте соломкой, положите в кипящий отвар, посолите, добавьте перец горошком, лавровый лист, рыбу и варите 10 минут. При подаче посыпьте рубленой зеленью.
-
Ответ Щи кислые (0,68 кг) говядины (0,45 кг) ветчины либо копченой свинины(0,45 кг) квашеной капусты2–3 луковицы2–3 сушеных грибаВзять говядину пожирнее (лучше грудинку), можно добавить ветчину либо копченую свинину, сварить бульон.Перец, сушеные грибы (лучше боровики либо подберезовики), лавровый лист добавить в бульон. раздельно жарить квашеную капусту, мешать, чтоб не подгорела, а когда упреет, положить сливочное масло, накрошить луковицу.Массу жарить, пересыпая мукой и смешивая со сметаной.Для мягкости вкуса можно добавить в щи овсяную крупу.раздельно подают к щам крутую поджаренную гречневую кашу и сметану. Калорийность:622 ккалстакан густой сметаны2–3 ч. л. овсяной крупы2–3 ст. л. муки1 ст. л. сливочного масла1–2 лавровых листасоль, перец по вкусу
-
Ответ А в чем сложность?Сварить бульон (я предпочитаю со свининкой) на медленном огне, чтоб был прозрачный, засыпать капусту (всякую), морковку пережарить с луком, потом добавить 1 ст.л. томатной пасты и за 5 мин до готовности - зелень. Солить по вкусу.При варке бульона добавить несколько горошин душистого перца и лавровый лист. По готовности щей лавровый лист удалить.размер гущи рассчитывайте по своим желаниям.
-
Ответ Варишь бульен НА МЯСЕ, можно с косточкой.Лук и лаврушку положи (лук луковицей). Посоли.Кагда мясо сварится немноко картошки, пару аомидоров и капусту, ежели из свежей, то свежаб, из квашеной квашеную. Вконце аоджарку из лука и марковки.Еще можно мало томат пасты добавить, для цвета.
-
Ответ http://udaff.com/fzr/63144.html
-
Ответ Щи из квашеной капусты с грибами 70 г сухих белоснежных грибов 500 г квашеной капусты 1 большая морковь мука 1 луковица 1 ст. л. ложка томатного пюре растительное масло 1 ст. л. пшеничной муки 1 лавровый лист соль, темный перец 1,5 л воды несколько веточек петрушкиГрибы замочить в теплой воде на 30 минут, потом положить в кастрюлю, залить водой и варить на медленном огне 30 минут.Грибы вытащить из бульона, охладить и порезать кубиками. Морковь, лук, корешки петрушки очистить и вымыть.Морковь и лук порезать кубиками, корешки петрушки - кусками. Зелень петрушки вымыть, обсушить и отделить листики от веточек.В сковороде разогреть половину растительного масла, добавить квашеную капусту, грибы, томатное пюре и тушить 1 час. Тушеную капусту с грибами выложить в кастрюлю с бульоном и варить 1 час.Лук, морковь, корешки петрушки обжарить в растительном масле и положить в кастрюлю за 20 минут до окончания варки. Муку пассеровать на раскаленной сковороде и добавить к щам вкупе лавровым листом, перцем и солью за 10 минут до готовности.Готовым щам отдать настояться 15 минут. потом разлить их по тарелкам и посыпать зеленью петрушки.Щи богатые Говядины 700 г Квашеная капуста 700 г белоснежные сушеные грибы 20 г Соленые грибы 100 г Морковь 1 шт Репа 1 шт Картофель 1-2 шт Лук 1 шт Петрушка и сельдерей 1 шт Сливочное масло 1 ст. л Сметана 100 г Чеснок, зелень Перец, соль, лавровый лист, перец горошком Говядину с луковицей и половинкой нормы кореньев положить в прохладную воду и варить в течение 2 часов. Через 1,5 часа опосля начала варки посолить, потом бульон процедить, коренья отбросить.В глиняный горшочек положить квашеную капусту, залить 1/2 л кипяточка, добавить сливочное масло, закрыть, поставить в равномерно подогретый шкаф. Когда капуста станет мягенькой, вытащить ее и соединить с процеженным бульоном и говядиной.Сушеные грибы и нарезанный дольками картофель сложить в эмалированный сотейник, залить 2 стаканами прохладной воды, поставить на огонь, довести до кипения, потом грибы вытащить, порезать соломкой и вновь опустить в бульон. Когда грибы и картофель сварятся, добавить мясной бульон с капустой и говядиной, мелко нарезанную луковицу, оставшиеся коренья, нарезанные соломкой, пряности (не считая чеснока и укропа), посолить и варить 20 мин.опосля этого снять с огня, заправить укропом и чесноком, настоять 15 мин, закутав чем-нибудь теплым. Перед подачей на стол в тарелку со щами положить крупно нарезанные соленые грибы и сметану.